１２月のおすすめの日本酒

この時期だからこそご紹介できる貴重な限定酒

全国鑑評会金賞　こしのつる大吟醸　　(大吟醸生原酒) 全国鑑評会金賞　越路吹雪金賞受賞酒　(大吟醸原酒) 全国鑑評会金賞　越乃花衣　　　　　　　　(大吟醸原酒) 関東信越鑑評会入賞　越乃白銀会　　　　　(大吟醸酒) こちらからどうぞ (１１月のおすすめ)

★★　超レア物のご紹介　★★

　平成１３年発売の１０年秘蔵酒　蔵元最後の１本

年末年始のご贈答にも最適です

大吟醸　越路吹雪 　　　　平成４年産　幻夢十年秘蔵酒　　　新潟市・高野酒造 　　　　　　　　　　720mL　　20,000円　 0 1 本　 　平成４年度全国新酒鑑評会関信越地区主席金賞受賞酒 　　　　　　　　　　　　　原料米＝兵庫産山田錦　　　精米歩合＝４０％ 　　　　　　　　　　　　　アルコール度＝１５〜１６　　　酸度＝１．２ 　　　　　　　　　　　　　日本酒度＝＋５　　　　　　　　使用酵母＝協会９号 平成１３年の暮れ。高野酒造が平成４年の春におこなわれた全国新酒鑑評会で、金賞を受賞したお酒の中で、更に関東信越地区の主席第一位に選ばれたときの金賞受賞大吟醸酒を「大吟醸　越路吹雪　＜幻夢＞　十年秘蔵酒」として発売しました。 平成４年というのは「杜氏手造り　吟醸酒　越路吹雪」が発売されたばかりの年であり、吟醸という言葉が まだ世に浸透していなかった頃でもあります。 造りの最も盛んな２月頃、ちょうど仕込の最も大事なときに寒波が来て気温が下がり、今年のお酒はとてもよく出来そうだということを話していた年だったと記憶しています。 しかし時代は吟醸酒にとってはまだ未成熟の頃。そこで「どうせ出品用の大吟醸は量がないのだから 低温でじっくり寝かせてみようじゃないか。２１世紀になったらどんな味になっているか楽しみ。」 とマイナス２度の低温冷蔵庫にて１０年間じっくり熟成させました。 そして、平成１３年の初呑みきりで 味わったところ、お酒に色もつかず、その華やかなる香りは１０年経っても枯れることもなく、それ以上に完成された まろやかな味わいはまさしく幻夢と例えるようなお酒に変わっていました。 まるで口の中で玉がころがるようなまろやかな味わいで、極力製造当時のままを再現させる瓶詰状態での１０年貯蔵古酒として発売されたのでした。 月日は流れ今年は平成１９年。あれから更に６年の歳月が流れ、マイナス２度で蔵元で眠っていた＜幻夢＞が、いよいよ最後の１本になりました。 当時の思いを込めてその最後の１本を確保いたしましたのでご紹介致します。歴史の積み重ねと時間の流れが創り出した＜幻夢＞最後の１本。１６年古酒の１点もの。当時のままグリーンフロスト瓶で桐箱入り。いかがでしょうか。 先着１本となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。

限定品に付き、お早めのご予約・ご注文をお願いします
予定数に達し次第、終了させて頂きます

年末年始のご贈答にも最適です

しぼりたて無濾過生酒
１２月５日以降限定発売

しぼりたて無濾過生酒　寿(ことぶき)　　　　新潟市・高野酒造 　　　　　　　　　720mL　　　1,100円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　　　　　1800mL　　2,300円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　　　　　原料米＝県内産五百万石　　精米歩合＝６０％ 　　　　　　　　　　　　　アルコール度＝１６〜１７　　　酸度＝１．２ 　　　　　　　　　　　　　日本酒度＝＋６　　　　　　　　アミノ酸度＝１．３ 今年も関東信越酒類鑑評会に出品した大吟醸酒を代表とするＰＢブランド「越乃白銀」シリーズの季節限定酒のご紹介です。 晩酌酒の価格で吟醸酒をとのコンセプトで生まれた越乃白銀・吟醸造りのしぼりたてを無濾過生酒の状態でお届け致します。 香りはさわやかで軽快さを感じさせますが、口当たりは原酒並みにドッシリしていて、豊かな味わいとアルコール度の高さが相まってしっかりした飲み応えを感じさせます。 出来たて新鮮な、いわゆるスッピンのお酒として召し上がってもおいしいですが、冷蔵庫で数ヶ月寝かせるとまろやかでさらにおいしく召し上がることができます。 この内容と価格の安さは「白銀」シリーズならではの商品ということが出来るでしょう。この時期だけの限定品です。 なお、ラベルには元醸造場試験場の場長をされた廣井忠夫先生の書を用いて、新年を迎えるにふさわしい「寿」という字をダルマに見立てて書かれております。お正月に、そしておめでたい日にふさわしいデザインとしてご用命をお待ちしております。 売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。

少量入荷、限定品に付き、お早めのご注文をお願いします

１２月６日限定入荷

予定数に達し次第、終了させて頂きます

極上吉乃川　吟醸生酒　　　　　　　長岡市・吉乃川 　　　　　　　720mL　　1,575円　　 0 1 2 3 本　 　　　　　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石 　　　　　精米歩合＝５３％　　　　　　　アルコール度＝１５度 　　　　　日本酒度＝＋７　　　　　　　　酸度＝１．２ 極上吉乃川ラインナップの中で主力となる吟醸酒は新潟の寒冷清澄な空気と名水“天下甘露泉”。越後の名匠、鷲頭昇一杜氏が極上の吟醸酒造りに心を傾け、吉乃川独自の優良酵母を使用し長期低温発酵でデリシャスな香りときめ細やかな味わいを兼ね備えた傑作の美酒です。 特に生酒は新潟産五百万石を中心とした原料米に由来するなめらかで軽快な味わいが特徴のすっきりとした味わいと上品な果実を思わせるフルーティでフレッシュな香りが口中にひろがるゼイタクな生酒です。 選ばれた酒販店でしか取り扱いできないまた、発売が限られた季節限定生酒という商品の特性上、予約分しか搾りませんのでご予約を優先させて頂き、発売日以降は誠に勝手ながら当店在庫の先着順とさせて頂きますのでご了承ください。 売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。

予約限定品に付き、お早めのご予約をお願いします
１２月８日までにご予約の方は確実にご準備できますが
それ以降の方は予定数に達し次第、終了させて頂きます

年末年始のご贈答にも最適です

新酒活性にごり生原酒
１２月２０日予約〆切、２６日限定発売

少量生産につきお早めのご予約・ご注文をお待ちしております。

(つるはとぶ　せんじゃくのゆき)　　　こしのつる酒造元 　　新酒にごり生原酒　鶴飛千尺雪　　　　栃尾市・越銘醸 　　 　　　　　完売しました　　　1.8L　　2,100円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　完売しました　　　　720mL　　1,050円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　　　　　　　原料米＝県内産五百万石　　精米歩合＝６３％ 　　　　　　　　　　　アルコール度＝１７〜１８　　　酸度＝１．７〜１．８ 　　　　　　　　　　　日本酒度＝＋１〜＋２　　　　使用酵母＝協会１０号 　　　　　　　　　　　アミノ酸度＝１．５〜１．６ 冬到来。新潟の山々は真っ白な雪に覆われます。雪深い山里の栃尾市にある越銘醸(株)では、この時期になると雪に舞い飛ぶ鶴の群れを思い浮かべて今年の新酒にごり酒を発売します。真っ白で雪のようにお酒の中で舞うもろみがまるで新潟の雪景色を思い浮かべることができるようです。 香りは低温造りらしい果物のような爽やかな香りで新酒のすがすがしくまた、若々しいさわやかな香りがすばらしく、また、味わいはしっとりしていてベタベタせず、もろみのわずかな甘味と原酒のどっしり感が飲みごたえを感じます。のどごしはさらりとしていてスーッと引いていく感じが他にはまねのではないすばらしいお酒に仕上がっています。ただ単にお酒に酒カスを溶かしただけのくどいにごり酒に比べて、とても飲みやすくきれいなお酒で女性にも大好評です。 吟味された原料米を雪深い越後栃尾の清冽な水で醸し、もろみの旨さを充分に引き出したにごり酒。ぜひ一度お試し下さい。今までのにごり酒のイメージを大きく変えてしまうほどのすばらしいお酒です。年越しの晩にまたお正月のお客様のおもてなしにぴったり。縁起の良い名前と相まって超おすすめのお酒です。 なお、この商品は予約限定品で蔵元〆切が１２月２０日となっております。それ以降のご注文は当店の予定数に達し次第、終了させて頂きます。活性にごり生酒という商品の特性上、予約分しか搾りませんので２０日を過ぎたご予約に関しましては誠に勝手ながら当店在庫の先着順とさせて頂きますのでご了承ください。 売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。

予約限定品に付き、お早めのご予約をお願いします
１２月１０日までにご予約の方は確実にご準備できますが
それ以降の方は予定数に達し次第、終了させて頂きます

　１２月１０日予約〆切、平成２０年１月２日限定発売

新しい年の幕開けにふさわしい、
元旦しぼりたてのおめでたいお酒を
新春早々お届け致します

お払いを受けた開運絵馬付き 　　　　　　本生原酒　　元旦しぼり　　　　　　長岡市・朝日酒造 　　　　　　　　　　　完売しました 　　　　　　　　1.83L　　2,520円　　 0 1 本　 　　　　　　原料米＝五百万石　　　　　精米歩合＝６０％ 　　　　　　アルコール度＝１８．５　　　使用酵母＝協会７号 　　　　　　　　　　　日本酒度＝＋５．０　　　　　酸度＝１．８ 元旦に蔵人が今年一年のおはらいを受け、身を清めてからしぼった縁起物のお酒を、新春早々皆様にお届けいたします。 容量は30ml増量の1830mlです。アルコール分は原酒のため18％と少し濃いめの生酒です。「朝日神社」でおはらいを受けた縁起の良い「開運絵馬」がついておりますので、この「開運絵馬」を楽しみに集めている方もいらっしゃいます。そのまま飲むも良し。冷蔵庫で冷やしておいてビン内熟成するのを楽しみに自分だけの飲み方で楽しむのも良し。原酒ならではの楽しさをどうぞ。 なお、この商品は予約限定品で蔵元〆切が１２月１０日となっております。それ以降のご注文は当店の予定数に達し次第、終了させて頂きます。元旦にしぼり、翌日に出荷するという商品の特性上、事前予約分しか搾りませんので１０日を過ぎたご予約に関しましては誠に勝手ながら先着順とさせて頂きますのでご了承ください。 また、商品の発送に関しまして、可能な限り2008年1月2日に発送致しますので、本州及び四国地方は1月3日のご到着、北海道、九州、沖縄地方は1月4日のご到着となります。お年賀など新年のご挨拶などにご利用ください。

１２月２０日入荷

船便　ボジョレーヌーヴォー2007

ボジョレー・ヌーヴォーはフランス・ボジョレー地方で栽培されるガメイ種のブドウから造られ、輝くようなルビー色、フルーティーで爽やかな飲み口、世界の愛飲家が待ち望んでいる早出しの赤ワインです。 毎年１１月第３木曜日に発売となることで話題となりますが、その約１ヶ月後には船便が入荷してきます。 中身は航空便と同じ。一般に船便はあまり知られていませんが運賃が安価でお求めやすい価格となります。

ボジョレー ヌーヴォー
アルベール・ビショー社 　船便 　　　ボジョレー・ヌーボー 　　　750ml　　1,280円 　　　　　 0 1 2 3 4 5 6 7 本　 樹齢15年以上のブトウのみを使用することで、深み、複雑さを感じさせる味わいになります。 今年のラベルはワインファンのバイブル「神の雫」の漫画家オキモト･シュウ作画。	ピエール・ポネル社 　船便 　　　ボジョレー・ヌーボー 　　　750ml　　1,400円 　　　　　 0 1 2 3 4 5 本　 ブルゴーニュ地方最南のボジョレー地区でガメイ種のみで造られた新酒(ヌーヴォー)は優しい口当たりと新鮮な果実味にあふれる味わいをお楽しみいただけます。

ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
シャトー・ド・シエナ 　　船便 　　ボジョレー・ 　　ヴィラージュ・ 　　ヌーボー 750ml　1,550円 　 0 1 2 3 本　 ワンランク上のヴィラージュ・ヌーヴォーにふさわしい品質をお届けします。 きらめくようなワインレッドの輝き、花のようにエレガントなアロマに豊かな果実味をお楽しみ下さい。	ピエール・ポネル社 　　船便 　　ボジョレー・ 　　ヴィラージュ・ 　　ヌーボー 750ml　1,550円 　 0 1 本　 ボジョレー・ヴィラージュはボジョレー地区の中でも北よりの優れたワインを産する地域です。限られた畑で収穫されたブドウは新鮮な果実の風味とともに深い味わいを感じるワインとなります。	モメサン社 　　船便 　　ボジョレー・ 　　ヴィラージュ・ 　　ヌーボー 750ml　1,620円 　完売しました 　 0 1 本　 ヴィラージュ地区は土壌が花崗岩のため、より濃縮感のあるワインになります。赤い果実を思わせる豊かな香りとやわらかで甘味を含んだような渋味。フレッシュな酸味をより一層楽しめます。

ちょっと早いですが１月の予約限定品のお知らせ
平成１９年１月１５日までにご予約の方のみ蔵元から直送

　　完全予約制　寒造り新酒
ご予約〆切　１月３１日　　２月下旬蔵元直送予定　

　　１月のご案内に先駆けて先行予約・ご注文をお待ちしております。

品評会規格　蔵元直送無濾過大吟醸生原酒 　　　　　　　極上吉乃川　　蔵出し一番　　 　 　送料込み価格　720ml　　３,１５０円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　 　送料込み価格　720ml　(６本)　１５,７５０円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 箱　 　　　　醸造方法＝無濾過大吟醸生原酒　　　原料米＝五百万石 　　　　精米歩合＝４０％　　　　　　　　 　　　　使用酵母＝非公開 　　　　　　　　　　　アルコール分(予測値)＝１９度　　　日本酒度(予測値)＝＋６ 　　　　　　　　　　　 酸度(予測値)＝１．３　　　　　　　　 アミノ酸度(予測値)＝１．３ 限られたお店しか取り扱いできない限定酒の「極上吉乃川」のシリーズとして、酒造りのこの時期にしか味わえない無濾過大吟醸生原酒のご紹介です。 今までは無濾過吟醸原酒としてご紹介しておりましたが、昨年から品評会規格の大吟醸原酒にスペックアップして、なんと価格は据え置き。更にこのスペックで蔵元直送のクール便送料込み価格。この時期しか味わえないさらに充実したお酒としてご紹介となります。 平成１８年産新米を使用し、発酵中に生産される炭酸ガス(微量)や、香気成分をそのまま封入し、濾過をおこなわないために、米や麹がわずかに残っています。 味が変化しやすいため商品の特性上、製造後３日以内に確実にお客様のお手元にお届けするために、このお酒は全て蔵元から直送の形でクール便でお客様のお手元に直接お届けとなります。 更に５本の金額で６本買えるお得なケース価格も設定しました。友人と一緒にまとめて買わなきゃもったいない１年に１度のお得な限定企画です。 蔵元での出来たてをそのままにお飲み頂くために冷蔵庫で保存の上、お召し上がり下さい。大吟醸新酒のフルーティーな香りと原酒の濃潤な味わいがお楽しみ頂けます。 完全予約制商品のため店頭にての陳列販売はできません。是非お早めのご予約をお願いします。 また、蔵元直送商品のため、ご入金方法は代金引換はご利用できません。ご予約をいただいたお客様に２月中旬頃、蔵元の出荷予定日が決まりましたらご連絡致しますので、郵便振替または銀行振込にて事前にご入金をお願いすることになります。ご理解をお願いします。