おすすめの限定酒と店主こだわりの酒
お酒は２０歳を過ぎてから・・・未成年者の飲酒は法律で禁じられています

私ども山善酒店では雪国越後・新潟の地酒の中でも店主がこだわって選んだ
すばらしいお酒の数々をご紹介しております。
限定酒、手に入りにくいお酒、めずらしいお酒などお酒に関する
情報とともに皆様にお届けします。
どうぞホームページの方もご覧下さい。

１１月２０日掲載のギフトセットをご利用の方は左のメニュー履歴からどうぞ


２０１１年１２月１日発行

この時期だからこそご紹介できる貴重な限定酒

(１１月のおすすめから) 限定１０００本製造　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新潟市　高野酒造 　　限定品　越路吹雪　大吟醸原酒 　平成２３年　全国新酒鑑評会　金賞受賞酒 　　　　　720ml　価格　5,250円　　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　原料米＝兵庫県産山田錦　　　精米歩合＝４２％　　アルコール度＝１７〜１８ 　　日本酒度＝＋２．５　　　　　　　　酸度＝１．３　　　　　アミノ酸度＝１．２ 平成２３年、春に行われた全国新酒鑑評会に高野酒造から出品した大吟醸原酒が見事に金賞を受賞しました。このお酒はその金賞を受賞したタンクのお酒だけを今回発売することになりました。 いくつかの大吟醸酒のタンクの中から最も良いものを厳選して審査会に出品し、見事に金賞を受賞したお酒です。小さなタンクで出品用に造られたために数量もタンク１本分の１０００本しか瓶詰めできません。今回、そのお酒を特別に金賞受賞酒として限定発売します。 香りはやや控えめながら落ち着いた洋なしを思わせる、どっしりとしたボディを感じさせる果物のようなフルーティーな香り。割水をしない原酒ならではのすばらしい味わいがパーッと口の中に広がり、何といってもその味わいが濃いということがこのお酒の特徴となっています。 後味にもきれいな余韻が続き、辛口というよりはうま口と言いたいバランスの取れた逸品となっています。味わい最高の金賞受賞大吟醸原酒。じっくりとお楽しみ下さい。 　(１１月のおすすめから) 　冬の本格発売　　数量限定　５００本　　　　　　　　　　　　　　長岡市・越銘醸 平成２３年　全国新酒鑑評会出品大吟醸原酒 　　大吟醸酒　こしのつる 　　　720ml　価格　4,042円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　1800ml　価格　8,085円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　　　　　　　　原料米＝兵庫県産特上山田錦　　　精米歩合＝３８％　　　使用酵母＝協会９号１０号 　　　　　　　　　　　　アルコール分＝１７〜１８度　　　　　日本酒度＝＋５　　　　　酸度　＝１．２ このお酒の特徴はまず使用しているお米が日本最高の酒造好適米である兵庫県産特上山田錦を100％使い、その62％を糠(ヌカ)にして捨て、本当にお米の芯の38％だけを使い、酵母の生存限界の超低温で長い時間と手間をかけ、寝食を忘れて世話をして初めてできる究極のしかも最高に贅沢な大吟醸です。 完成したお酒を氷温で生熟成管理し、数々のお酒の研究会や品評会に出品するために造られた本当に貴重で価値あるお酒です。メロンやリンゴを思わせる華やかな香りとどっしりした味わい。この大吟醸酒を１年に２回の限定で鑑評会出品時と同じ原酒で販売します。 　(１１月のおすすめから) 　白銀会会員店限定酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新潟市　高野酒造 今年も関東信越酒類鑑評会に入賞しました 　ＰＢブランド　大吟醸　越乃白銀会 　　　　　　　720mL　　2,625円　　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　原料米＝兵庫県産特A地区山田錦　　　精米歩合＝ ４２％　　　日本酒度＝＋４ 　　　アルコール度＝１５〜１６度　　　　　　　　酸度　＝　１．３　　　　　アミノ酸度＝０．９ 高野酒造では日本最高の酒造好適米である山田錦を４２％以下に高精白し、技術の粋をあげて醸し出した鑑評会出品用の大吟醸原酒を複数の小さなタンクで醸します。 春の全国鑑評会出品酒タンクとは別のタンクで、秋まで半年以上熟成させ、その時点で最も品質が優れたタンクを選び出し、１１月に開催される関東信越酒類鑑評会に出品します。 白銀会会員店では、その秋の関東信越酒類鑑評会に出品した大吟醸酒のタンクのお酒を特別にＰＢ(プライベート・ブランド)大吟醸酒　越乃白銀会として販売します。 このお酒は数ある大吟醸酒のの中でも選び抜かれたタンクの大吟醸酒です。毎回のようにこのお酒の原酒が秋の関東信越酒類鑑評会で入賞しますのでその品質の良さは折り紙付きです。 その量的にも限られた出品酒、普通なら３,０００円〜４,０００円はするお酒が会員店のみの取り扱いで特別価格で販売します。この品質でこの価格はとてもお買得です。是非この機会にお試し下さい。

新酒にごり活性本生原酒

１２月２日限定発売

限定少量生産につきお早めのご注文をお待ちしております。

新酒にごり活性本生酒 　　　　　　　　　　　　　　　(つるはとぶ　せんじゃくのゆき) 　　　　　　　　鶴飛千尺雪　　　　　　　　　　栃尾市・越銘醸 　　 　　　　　　720mL　　１,０５０円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　　　　　　1.8L　　２,１００円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　　　　　　　原料米＝県内産五百万石　　精米歩合＝６３％ 　　　　　　　　　　　アルコール度＝１７〜１８　　　酸度＝１．７〜１．８ 　　　　　　　　　　　日本酒度＝＋１〜＋２　　　　使用酵母＝協会１０号 　　　　　　　　　　　アミノ酸度＝１．５〜１．６ 冬到来。新潟の山々は真っ白な雪に覆われます。雪深い山里の栃尾にある越銘醸(株)では、この時期になると雪に舞い飛ぶ鶴の群れを思い浮かべて今年の新酒にごり酒を発売します。真っ白で雪のようにお酒の中で舞うもろみがまるで新潟の雪景色を思い浮かべることができるようです。 香りは低温造りらしい果物のような爽やかな香りで新酒のすがすがしくまた、若々しいさわやかな香りがすばらしく、また、味わいはしっとりしていてベタベタせず、もろみのわずかな甘味と原酒のようなどっしり感が飲みごたえを感じます。のどごしはさらりとしていてスーッと引いていく感じが他にはまねのではないすばらしいお酒に仕上がっています。ただ単にお酒に酒カスを溶かしただけのくどいにごり酒に比べて、とても飲みやすくきれいなお酒で女性にも大好評です。 吟味された原料米を雪深い越後栃尾の清冽な水で醸し、もろみの旨さを充分に引き出したにごり酒。ぜひ一度お試し下さい。今までのにごり酒のイメージを大きく変えてしまうほどのすばらしいお酒です。年越しの晩にまたお正月のお客様のおもてなしにぴったり。縁起の良い名前と相まって超おすすめのお酒です。 なお、この商品は限定少量生産品ですので、売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。

限定品に付き、お早めのご予約・ご注文をお願いします
予定数に達し次第、終了させて頂きます

年末年始のご贈答にも最適です

しぼりたて無濾過生酒

１２月１２日限定発売

しぼりたて無濾過生酒　寿(ことぶき)　　　　新潟市・高野酒造 　　　　　　　　　720mL　　　１,１００円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　　　　　1800mL　　２,３００円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　　　　　　原料米＝県内産五百万石　　精米歩合＝６０％ 　　　　　　　　　　　　　アルコール度＝１６〜１７　　　酸度＝１．２ 　　　　　　　　　　　　　日本酒度＝＋６　　　　　　　　アミノ酸度＝１．３ 今年も関東信越酒類鑑評会に出品した大吟醸酒を代表とするＰＢブランド「越乃白銀」シリーズの季節限定酒のご紹介です。 晩酌酒の価格で吟醸酒をとのコンセプトで生まれた越乃白銀・吟醸造りのしぼりたてを無濾過生酒の状態でお届け致します。 香りはさわやかで軽快さを感じさせますが、口当たりは原酒並みにドッシリしていて、豊かな味わいとアルコール度の高さが相まってしっかりした飲み応えを感じさせます。 出来たて新鮮な、いわゆるスッピンのお酒として召し上がってもおいしいですが、冷蔵庫で数ヶ月寝かせるとまろやかでさらにおいしく召し上がることができます。 この内容と価格の安さは「白銀」シリーズならではの商品ということが出来るでしょう。この時期だけの限定品です。 なお、ラベルには元醸造場試験場の場長をされた廣井忠夫先生の書を用いて、新年を迎えるにふさわしい「寿」という字をダルマに見立てて書かれております。お正月に、そしておめでたい日にふさわしいデザインとしてご用命をお待ちしております。 売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。

予約限定品に付き、お早めのご予約をお願いします
１１月３０日までにご予約の方は確実にご準備できますが
それ以降の方は予定数に達し次第、終了させて頂きます

　１１月３０日予約〆切、平成２４年１月２日限定発売

新しい年の幕開けにふさわしい、
元旦しぼりたてのおめでたいお酒を
新春早々お届け致します

お払いを受けた開運絵馬付き 　　　　　　本生原酒　　元旦しぼり　　　　　　長岡市・朝日酒造 　　　　　　　　　1.83L　　２,５２０円　　 0 1 2 本　 　　　　　　原料米＝五百万石　　　　　精米歩合＝６０％ 　　　　　　アルコール度＝１８．５　　　使用酵母＝協会７号 　　　　　　日本酒度＝＋５．０　　　　　酸度＝１．８ 元旦に蔵人が今年一年のおはらいを受け、身を清めてからしぼった縁起物のお酒を、新春早々皆様にお届けいたします。 容量は30ml増量の1830mlです。アルコール分は原酒のため18％と少し濃いめの生酒です。「朝日神社」でおはらいを受けた縁起の良い「開運絵馬」がついておりますので、この「開運絵馬」を楽しみに集めている方もいらっしゃいます。そのまま飲むも良し。冷蔵庫で冷やしておいてビン内熟成するのを楽しみに自分だけの飲み方で楽しむのも良し。原酒ならではの楽しさをどうぞ。 なお、この商品は予約限定品で蔵元〆切が１１月３０日となっております。それ以降のご注文は当店の予定数に達し次第、終了させて頂きます。元旦にしぼり、翌日に出荷するという商品の特性上、事前予約分しか搾りませんので３０日を過ぎたご予約に関しましては誠に勝手ながら先着順とさせて頂きますのでご了承ください。 また、商品の発送に関しまして、可能な限り2012年1月2日に発送致しますので、本州及び四国地方は1月3日のご到着、北海道、九州、沖縄地方は1月4日のご到着となります。お年賀など新年のご挨拶などにご利用ください。

１２月２０日頃入荷

船便　ボジョレーヌーヴォー2010

ボジョレー・ヌーヴォーはフランス・ボジョレー地方で栽培されるガメイ種のブドウから造られ、輝くようなルビー色、フルーティーで爽やかな飲み口、世界の愛飲家が待ち望んでいる早出しの赤ワインです。 毎年１１月第３木曜日に発売となることで話題となりますが、その約１ヶ月後には船便が入荷してきます。 中身は航空便と同じ。一般に船便はあまり知られていませんが運賃が安価でお求めやすい価格となります。

ボジョレー ヌーヴォー
ピエール・ポネル社 　船便 　　ボジョレー・ 　　　ヌーボー 750ml　1,100円 　 0 1 2 3 本　 ボジョレー地区でガメイ種のみで造られた新酒(ヌーヴォー)は優しい口当たりと新鮮な果実味にあふれる味わいをお楽しみいただけます。	オージュ社 　船便 　　ボジョレー・ 　　　ヌーボー 750ml　1,250円 　 0 1 2 3 本　 フランスの国鳥がテーブルを華やかに彩る定番のヌーヴォー。 今年収穫のガメイ種をいち早くワインにして楽しもうと世界中が待っています。	アルベール・ビショー社 　船便 　　ボジョレー・ 　　　ヌーボー 750ml　1,300円 　 0 1 2 3 本　 樹齢２５年以上のブトウのみを使用することで、深み、複雑さを感じさせる味わいになります。

ボジョレー ヴィラージュ ヌーヴォー
シャトー・ド・シエナ 　　船便 　　ボジョレー・ 　　ヴィラージュ・ 　　ヌーボー 750ml　1,200円 　 0 1 2 3 本　 ワンランク上のヴィラージュ・ヌーヴォーにふさわしい品質をお届けします。 きらめくようなワインレッドの輝き、花のようにエレガントなアロマに豊かな果実味をお楽しみ下さい。	モメサン社 　　船便 　　ボジョレー・ 　　ヴィラージュ・ 　　ヌーボー 750ml　1,250円 　 0 1 2 3 本　 ヴィラージュ地区は土壌が花崗岩のため、より濃縮感のあるワインになります。赤い果実を思わせる豊かな香りとやわらかで甘味を含んだような渋味。フレッシュな酸味をより一層楽しめます。	ピエール・ポネル社 　　船便 　　ボジョレー・ 　　ヴィラージュ・ 　　ヌーボー 750ml　1,300円 　 0 1 2 3 本　 ボジョレー・ヴィラージュはボジョレー地区の中でも北よりの優れたワインを産する地域です。限られた畑で収穫されたブドウは新鮮な果実の風味とともに深い味わいを感じるワインとなります。

ちょっと早いですが１月の予約限定品のお知らせ
平成２４年１月３１日までにご予約の方のみ蔵元から直送

　　完全予約制　寒造り新酒
ご予約〆切　１月３１日　　２月下旬蔵元直送予定　

　　１月のご案内に先駆けて先行予約・ご注文をお待ちしております。

品評会規格　蔵元直送無濾過大吟醸生原酒 　　　　　　　極上吉乃川　　蔵出し一番　　 　 　送料込み価格　720ml　　３,１５０円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　 　送料込み価格　720ml　(６本)　１５,７５０円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 箱　 　　　　醸造方法＝無濾過大吟醸生原酒　　　原料米＝五百万石 　　　　精米歩合＝４０％　　　　　　　　 　　　　使用酵母＝非公開 　　　　　　　　　　　アルコール分(予測値)＝１９度　　　日本酒度(予測値)＝＋６ 　　　　　　　　　　　 酸度(予測値)＝１．３　　　　　　　　 アミノ酸度(予測値)＝１．３ 限られたお店しか取り扱いできない限定酒の「極上吉乃川」のシリーズとして、酒造りのこの時期にしか味わえない無濾過大吟醸生原酒のご紹介です。 品評会規格の大吟醸原酒で蔵元直送のクール便送料込みでこの価格。この時期しか味わえないさらに充実したお酒としてご紹介となります。 平成２３年産新米を使用し、発酵中に生産される炭酸ガス(微量)や、香気成分をそのまま封入し、濾過をおこなわないために、米や麹がわずかに残っています。 味が変化しやすいため商品の特性上、製造後３日以内に確実にお客様のお手元にお届けするために、このお酒は全て蔵元から直送の形でクール便でお客様のお手元に直接お届けとなります。 更に５本の金額で６本買えるお得なケース価格も設定しました。友人と一緒にまとめて買わなきゃもったいない１年に１度のお得な限定企画です。 蔵元での出来たてをそのままにお飲み頂くために冷蔵庫で保存の上、お召し上がり下さい。大吟醸新酒のフルーティーな香りと原酒の濃潤な味わいがお楽しみ頂けます。 完全予約制商品のため店頭にての陳列販売はできません。是非お早めのご予約をお願いします。 また、蔵元直送商品のため、ご入金方法は代金引換はご利用できません。ご予約をいただいたお客様に２月中旬頃、蔵元の出荷予定日が決まりましたらご連絡致しますので、郵便振替または銀行振込にて事前にご入金をお願いすることになります。ご理解をお願いします。

私ども山善酒店では雪国越後・新潟の地酒の中でも店主が
こだわって選んだすばらしいお酒の数々をご紹介しております。
限定酒、手に入りにくいお酒、めずらしいお酒などお酒に関する
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