おすすめの限定酒と店主こだわりの酒

お酒は２０歳を過ぎてから・・・未成年者の飲酒は法律で禁じられています

私ども山善酒店では雪国越後・新潟の地酒の中でも店主がこだわって選んだ
すばらしいお酒の数々をご紹介しております。
限定酒、手に入りにくいお酒、めずらしいお酒などお酒に関する
情報とともに皆様にお届けします。
どうぞホームページの方もご覧下さい。

２００８年４月１日発行

越乃白銀会 新潟県内の酒販店で組織し、高野酒造の協力の下、新潟県内限定のプライベート・ブランド(PB)のお酒である『越乃白銀』、『越乃白銀会』を販売しています。 特に毎年、関東信越国税局主催の酒類鑑評会に出品している大吟醸酒のタンクのお酒をこのシリーズの最高級酒「越乃白銀会大吟醸」として１１月に発売していますが、そもそも「吟醸酒クラスのお酒を晩酌で飲んでいただけるように価格を抑え、しかし、決して品質を落とさず、ご愛飲者に喜んでいただけるよう日々努力する。」ことをモットーにしています。 この内容でこの価格。会員店限定販売でコストパフォーマンスに優れた大変おすすめのお酒です。是非一度お召し上がりください。

新潟県内白銀会限定販売　　　　　　　　　　　　　　　　新潟市　高野酒造 　　　　ＰＢブランド 　 　　　　越乃白銀　吟醸 　　　　　　　　　　１８００ｍｌ　１,８９８円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　原料米＝新潟県産五百万石 　　　　精米歩合＝６０％以下　　アルコール分＝１５〜１６度 　　　　日本酒度＝＋６　　酸度＝１．２ このお酒は新潟県内の白銀会所属酒販店のみで取り扱いできる限定商品です。吟醸酒を晩酌価格で飲めたらいいなという地酒ファン、のんべえのための究極の晩酌酒として企画されました。でも使用米は新潟県産酒造好適米の中でも最も評価の高い五百万石を１００％使用でキチンとした低温発酵による吟醸造り。 吟醸酒としてフルーティーな香りもすばらしく、お米に由来する素直でスッキリとした味わい。バランスの取れたやや辛口の吟醸酒です。 本当はそのまま吟醸酒として相応の価格で販売すべき商品ですが、そこは白銀会のプライベートブランド。一切の妥協を許さない高品質と低価格をモットーに蔵元と酒販店の協力体制が大変価値あるお酒を造り出してしまいました。 普通このクラスのお酒のほとんどが２５００円程度で販売されています。それがこの価格ですから他の蔵元がこの内容でこの価格とは信じられないと口走るのもうなずけます。 県内限定販売酒のため、その名前はほとんど知られていませんが数ある日本酒の中でも、こんな隠れたすばらしいお酒もあります。いかがでしょうか。 　新潟県内白銀会限定販売　　　　　　　　　　　　　　　　新潟市　高野酒造 　　　　ＰＢブランド 　 　　　　越乃白銀　特別本醸造 　　　　　　　　　　１８００ｍｌ　２,０６１円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　原料米＝新潟県産五百万石 　　　　精米歩合＝５５％以下　　アルコール分＝１５〜１６度 　　　　日本酒度＝＋５　　酸度＝１．２ このお酒も同様に白銀会専用商品で精米歩合５５％の特別本醸造酒に大吟醸酒をブレンドした冷やでもお燗でも良しのデリシャスな逸品に仕上がっています。まさに究極の晩酌酒と呼んで良いのではないでしょうか。 こちらも隠れたすばらしいお酒としてご紹介致します。

年２回の限定発売　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新潟市　高野酒造 　　　　　　　　長期熟成本格焼酎 　 　　　酔 峰 (すいほう) ３５度 　　　　　　　　　　７２０ｍｌ　２,７３０円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　　タイプ＝長期熟成本格焼酎　(最低３年以上タンク熟成) 　　　　原　料＝吟醸酒以上の酒粕 　 蒸留方法＝減圧蒸留 　　　　アルコール分＝３５度 　 熟成期間＝最低３年以上タンク熟成 焼酎もいろいろありますが、新潟の酒蔵が焼酎を造ったら「吟醸酒の香り」ただよう焼酎になってしまいました。 それもそのはず、貴重な吟醸酒や大吟醸酒の酒粕だけを使い、水も足さない、再発酵もさせない、本当に吟醸酒粕のみを使い、飲みやすさを優先したすっきりした焼酎にするために減圧真空蒸留で造りました。 そして、それを３年以上長期熟成して芳香豊かでマイルドな味わいに仕上げました。 色は無色透明で、香りは吟醸酒に由来する青リンゴのような果物のフルーティーな香りが印象的で味わいは栗や芋焼酎のようなニュアンスもあります。 長期熟成でバランスのとれた飲みやすくまろやかな味わい。ロック、又は水割りでおいしく頂くことができます。心にゆとりがある方は、氷がしばらく溶けるのを待って味わうのも一興かと思います。新潟ならではの吟醸香のする焼酎。いかがですか。

吟醸粕取本格焼酎　　　　　　　　　　　　　　　新潟市　高野酒造 　　　酔 峯 (すいほう) ２５度 　　　　　　　７２０ｍｌ　１,３００円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　タイプ＝本格焼酎(一部樽熟成焼酎をブレンド) 　　　原　料＝吟醸酒以上の酒粕 　 蒸留方法＝減圧蒸留 　　　アルコール分＝２５度 　 熟成期間＝１〜３年 焼酎もいろいろありますが、新潟の酒蔵が焼酎を造ったら「吟醸酒の香り」ただよう焼酎になってしまいました。 それもそのはず、原料は貴重な吟醸酒の酒粕だけ。それを減圧真空蒸留器にかけることで、飲みやすさを優先したすっきりした焼酎になりました。 香りは吟醸酒に由来する青リンゴのようなフルーティーな香りが印象的で爽やかな飲み口。さらにウイスキーのように樫樽で熟成したものとブレンドし、チョコレートやアーモンドのニュアンスを感じるマイルドな味わいに仕上がりました。 ロック、又は水割りでおいしく頂くことができます。新潟ならではの吟醸香のする焼酎。いかがですか。

純米本格焼酎　　　　　　　　　　　　　　　　　長岡市　吉乃川 　　　氷　柱 ２５度 　　　　　　　720mL　1,050円　 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本　 　　　タイプ＝純米本格焼酎 　　　原　料＝純米酒　　　　　　　アルコール分＝２５度 焼酎もいろいろありますが、新潟の酒蔵が焼酎を造ったら「純米酒の焼酎」になってしまいました。 この焼酎は米どころ新潟県で取れたお米と信濃川の伏流水と東山連峰の雪解け水が交わって生まれた吉乃川自慢の湧き水「天下甘露泉」など、地の利を生かして以前からお酒造り必要なものとして、わずかながら造られていた純米焼酎です。 原料はなんと純米酒。それを蒸留して焼酎にしたのです。ですからお酒の風味が生きていて食べ物の味を邪魔しないきれいな味わいが特徴。香りはふんわり広がる吟醸香やお米のおいしさを感じさせる香り、口に含むとほのかな甘さが心地よく、お米由来のまろやかさとスッキリとした冴えがもたらす軽快な味わい。飲んだ後も残り香もきれいで上品、飲みやすい焼酎です。 ロック、又は水割りでおいしく頂くことができます。新潟ならではのスッキリきれいな焼酎。いかがですか。

私ども山善酒店では雪国越後・新潟の地酒の中でも店主が
こだわって選んだすばらしいお酒の数々をご紹介しております。
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