限定酒と店主こだわりの酒

雪国越後の地酒　・・・　特別本醸造・本醸造・普通酒　　編

	特別本醸造　こしのつる　　　栃尾市・越銘醸麹米には大吟醸酒レベルの精米歩合。掛米にも極力同じクラスの条件で醸された逸品。芳香馥郁として冷やしても良し。お燗をしても大変おいしいコクと香り。本当にぜいたくなお酒と言っても良いでしょう。これはうまい。　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石　精米歩合＝５０％　アルコール度＝１６．３　日本酒度＝＋６　酸度＝１．４		特別本醸造酒　こしのつる 1.8L 　　2,700円本 720mL 　　1,350円本
	特別本醸造　越乃白雪　弥彦村・弥彦酒造原酒の割合が多く、やや濃厚で本格的な味覚となっています　原料米＝兵庫県特Ａ地区特上山田錦　　　　　　　弥彦村産五百万石　精米歩合＝５０％　　酵母＝自社酵母　アルコール度数＝１４～１５度　日本酒度＝＋５　酸度＝１．２　アミノ酸度＝０．７　粕歩合＝５５％		特別本醸造　　越乃白雪 1.8L 　2,520円本 720mL 　1,260円本
	白銀会会員店限定販売特別本醸造　越乃白銀　新潟市・高野酒造本醸造のお酒に大吟醸酒をブレンドしたデリシャスな逸品。まさに究極の酒。　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石　精米歩合＝５５％以下　アルコール度＝１５～１６　日本酒度＝＋６　　酸度＝１．３　　アミノ酸度＝１．４		特別本醸造酒　越乃白銀 1.8L 　　2,061円本
	本醸造　こしのつる　　　　　　栃尾市・越銘醸本醸造とはいえ実は特別本醸造規格を十分にクリアーしているお酒です。香りも良し。味わいも兼ね備えた旨口の辛口。冷やしてもお燗でもどうぞ。　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石　精米歩合＝５８％　アルコール度＝１５．８　日本酒度＝＋５　酸度＝１．５		本醸造酒　こしのつる 1.8L 　　2,110円本 720mL 　　1,015円本
	普通酒　越乃白雪　弥彦村・弥彦酒造晩酌など、大いに楽しんでいただくために、飲みやすくしました　原料米＝弥彦村県産五百万石・こしいぶき　精米歩合＝６０％　　酵母＝自社酵母　アルコール度数＝1４～1５度　日本酒度＝＋５　酸度＝１．２　アミノ酸度＝０．８　粕歩合＝５０％		普通酒　越乃白雪 1.8L 　　2,037円本 720mL 　　1,018円本

本醸造生酒・生酒・生貯蔵酒

	本生酒　　越乃白雪　　　弥彦村・弥彦酒造フレッシュで爽やかな味覚が命　原料米＝弥彦村県産五百万石・こしいぶき　精米歩合＝５５％　　酵母＝自社酵母　アルコール度数＝１２～１３度　日本酒度＝＋５　酸度＝１．２　アミノ酸度＝０．８　粕歩合＝５０％		本生酒越乃白雪 1.8L 　　2,625円本 720mL 　　1.312円本
	料理の鉄人で有名な道場六三郎のお店で取り扱い本醸造本生酒　流千光輝　弥彦村・弥彦酒造小川のせせらぎに光が差し込み輝き散らす。フレッシュさを持ちながら限りなく澄んだイメージのお酒本醸造本生酒　　原料米＝弥彦村産五百万石　　精米歩合＝５５％　　　使用酵母＝自社酵母　　アルコール度＝１３～１４　　日本酒度＝＋５　　酸度＝１．２　　粕歩合＝５０％		本醸造本生流千光輝　水輝 1.8L 　　2,625円本 720mL 　　1.312円本
	新酒　生貯蔵酒　吉乃川　六段仕込み新潟産新米を用い、従来は三段仕込みのところ、もろみに四段、五段、六段と、何回にも分けた寒中六段仕込みによる丁寧な仕込みで、最後まで酵母の活性を保持して、フレッシュで芳醇な柔らかなコクのある旨口のお酒に仕上がっています。出来たての新酒本醸造酒を、生貯蔵酒でお届けします。吉乃川　六段仕込み　　　　　　醸造方法＝本醸造生貯蔵酒　　　　　　アルコール分＝１５度　　　　　　日本酒度＝－１．０　　　　　　酸度＝１．５		２月４日発売本醸造生貯蔵酒吉乃川六段仕込み 1.8L　2,016円本 720ml　945円本

　　　　