限定酒と店主こだわりの酒

雪国越後の地酒　・・・　吟醸・純米吟醸　　編

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	大吟醸規格吟醸酒　越乃白雪　 　　　　　　　　　　　　　弥彦村・弥彦酒造 本来なら大吟醸酒として販売できるお酒ですが、この蔵には品評会規格の大吟醸酒があるために、あえて大吟醸とは名乗らないお酒です。 きちんと低温熟成をして、果物のようなフルーティーな香りと味わいのバランスがすばらしいお酒です。 価値あるお酒のご紹介です。 　原料米＝兵庫県特Ａ地区特上山田錦 　精米歩合＝５０％　　　酵母＝新潟９号 　アルコール度数＝１５〜１６度 　日本酒度＝＋５　　　　酸度＝１．２ 　アミノ酸度＝０．７　　　粕歩合＝５５％	大吟醸規格 吟醸酒 　越乃白雪 1.8L 　　2,940円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　　1,470円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	黄綬褒章受章杜氏の傑作の酒　会員店限定販売 吟醸酒　極上吉乃川　長岡市・吉乃川酒造 新潟の寒冷清澄な空気と名水“天下甘露泉”。越後の名匠、鷲頭昇一杜氏が極上の吟醸酒造りに心を傾け、吉乃川独自の優良酵母を使用し長期低温発酵でデリシャスな香りときめ細やかな味わい。芳香馥郁として淡麗辛口の限定酒です。選ばれた酒販店でしか取り扱いできない傑作の美酒です。 　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝５３％ 　アルコール度＝１５度 　日本酒度＝＋７　　　酸度＝１．２	吟醸酒 　極上吉乃川 1.8L 　　2,520円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　　1,197円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	吟醸酒　こしのつる　　　栃尾市・越銘醸 この蔵はすべてに品質第一の伝統を貫き、地元の人からは「元祖・まぼろし」と言われ、山地特有の職人気質で生真面目な性格そのままに実直で素直で純なお酒に仕上がっています。吟醸酒となっていますが実は中身は大吟醸酒なのです。こんなところにも謙虚な質実さを感じずにはいられません。 　原料米＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝５０％ 　アルコール度＝１７．３ 　日本酒度＝＋６　　　　　　酸度＝１．２	吟醸酒 　こしのつる 720mL 　　2,488円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	吟醸酒　越路吹雪　　新潟市・高野酒造 米どころ新潟の良質米を半分近くまで高精白し、小さなタンクで完全な手造り管理の下、醸しあげられたお酒です。軽い・柔らかい・喉ごしの良さ・香り・新時代派感覚を全て満たすお酒です 　原料米＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝55％以下 　アルコール度数＝14度 　日本酒度＝＋６ 　酸度＝０．９	吟醸酒 　越路吹雪 1.8L 　　2,530円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　1,325円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	６月・１１月限定発売 吟醸酒　五十嵐川　　　　　三条市・福顔酒造 五十嵐川は県央の三条市や下田村を貫く母なる川の名前で、その上流にある五十嵐神社が全国の五十嵐姓の根元という説もあり、歴史的な意義を感じずにはいられません。この清冽な五十嵐川を源とする水と五十嵐川が育む酒造好適米を５５％まで磨き、心を込めて手造りされた限定吟醸酒です。 　使用米＝地元産五百万石 　精米歩合＝５５％　　　　酵母＝協会９号 　アルコール度数＝１５．４度 　日本酒度＝＋５　　　酸度＝１．４	吟醸酒 五十嵐川 1.8L 　　2,850円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　　1,550円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	県内白銀会会員店限定販売 　越乃白銀　吟醸造り　　新潟市・高野酒造 吟醸酒を晩酌価格で飲めたらいいなという地酒ファン、のんべえのための究極の晩酌酒 　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝ ５９％以下 　アルコール度＝１５〜１６ 　日本酒度＝＋６ 　酸度＝１．３ 　アミノ酸度＝１．４	吟醸造り 　越乃白銀 1.8L 　　1,898円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本

吟醸生酒

	料理の鉄人で有名な道場六三郎のお店で取り扱い 吟醸生酒　　流千光輝　　　　弥彦村・弥彦酒造 水晶にも似たしっかりとした骨格の中に、一筋の光が屈折し七色に輝く、静けさの中に鋭さと気品を感じるお酒。 　　原料米＝兵庫産特Ａ特上山田錦 　　使用酵母＝新潟８号 　　精米歩合＝４８％ 　　アルコール度＝１４．５〜１５ 　　日本酒度＝＋５ 　　酸度＝１．２ 　　粕歩合＝５５％	吟醸本生酒 流千光輝　晶輝 1.8L 　　2,940円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　　1,470円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	会員店限定販売　　　　　　　　　　　６月・７月・１２月発売 吟醸生酒　極上吉乃川　　長岡市・吉乃川酒造 極上吉乃川ラインナップの中で主力となる吟醸酒は新潟の寒冷清澄な空気と名水“天下甘露泉”。越後の名匠、鷲頭昇一杜氏が極上の吟醸酒造りに心を傾け、吉乃川独自の優良酵母を使用し長期低温発酵でデリシャスな香りときめ細やかな味わいを兼ね備えた傑作の美酒です。 特に生酒は新潟産五百万石を中心とした原料米に由来するなめらかで軽快な味わいが特徴のすっきりとした味わいと上品な果実を思わせるフルーティでフレッシュな香りが口中にひろがるゼイタクな生酒です。 選ばれた酒販店でしか取り扱いできないまた、発売が限られた季節限定生酒という商品の特性上、予約分しか搾りませんのでご予約を優先させて頂き、発売日以降は誠に勝手ながら当店在庫の先着順とさせて頂きますのでご了承ください。 売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。 　　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石 　　精米歩合＝５３％ 　　アルコール度＝１５度 　　日本酒度＝＋７ 　　酸度＝１．２	吟醸本生酒 　極上吉乃川 720mL 　　1,575円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本

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	純米大吟醸規格純米吟醸酒　越乃白雪　 　　　　　　　　　　　　　　　　　弥彦村・弥彦酒造 本来なら純米大吟醸酒として販売できるお酒ですが、この蔵には最高規格の純米大吟醸酒があるためにあえて名乗らないお酒です。 きちんと低温熟成をして、落ち着いた上品な香りと旨味を兼ね備えたすばらしいお酒です。価値あるお酒のご紹介です。 　原料米＝兵庫県特Ａ地区特上山田錦 　精米歩合＝５０％　　酵母＝新潟８号 　アルコール度数＝１５〜１６度 　日本酒度＝＋５　　　酸度＝１．４ 　アミノ酸度＝０．９　　粕歩合＝５５％	純米大吟醸規格 純米吟醸酒 　越乃白雪 1.8L 　　3,465円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　　1,732円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	純米吟醸酒　こしのつる　　栃尾市・越銘醸 栃尾は日本名水百選の泉が湧きだし、冬には積雪が２ｍにも３ｍにもなる山間の盆地で、豪雪山地の指定地区のお米を使い、純米らしさを意識させないすっきりとした味わいとコク。そして控えめな吟醸香のバランスがお酒を楽しむ人にとっては最高の逸品です。 　原料米＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝５５％ 　アルコール度＝１５．４ 　日本酒度＝＋５ 　酸度＝１．４	純米吟醸酒 　こしのつる 1.8L 　2,940円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　1,470円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	純米吟醸酒　冬雪花　　　新潟市・高野酒造 米どころ新潟ならではの良質米。深い雪に洗われた清冽な水。そして一滴の味わいに精根かたむける杜氏の技術。恵み豊かな風土と人々の手で磨かれた逸品。新鮮で芳醇なうまさを持っているお酒です 　原料米＝兵庫県産山田錦・新潟県産五百万石 　精米歩合＝５５％以下 　アルコール度数＝１５度 　日本酒度＝＋６ 　酸度＝１．４	純米吟醸酒 　冬雪花 1.8L 　3,027円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　1,716円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本

純米吟醸生酒

料理の鉄人で有名な道場六三郎のお店で取り扱い 特別純米吟醸本生酒流千光輝弥彦村・弥彦酒造 若葉が朝の光を浴びて輝くような大自然の透明感に、貴婦人にも似た落ち着きと麗しさを感じる芯の強いお酒。 特別純米吟醸本生酒 　　原料米＝兵庫産特Ａ特上山田錦 　　使用酵母＝新潟８号 　　精米歩合＝４８％ 　　アルコール度＝１３．５〜１４ 　　日本酒度＝＋３ 　　酸度＝１．３ 　　粕歩合＝５５％

特別純米吟醸本生 流千光輝　麗輝 1.8L 　3,150円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　1.575円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本