吉乃川　　商品紹介

極上倶楽部　　加盟店限定販売

	黄綬褒章受章杜氏の傑作の酒　会員店限定販売 吟醸酒　極上吉乃川 新潟の寒冷清澄な空気と名水“天下甘露泉”。越後の名匠、鷲頭昇一杜氏が極上の吟醸酒造りに心を傾け、吉乃川独自の優良酵母を使用し長期低温発酵でデリシャスな香りときめ細やかな味わい。芳香馥郁として淡麗辛口の限定酒です。選ばれた酒販店でしか取り扱いできない傑作の美酒です。 　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝５３％ 　アルコール度＝１５度 　日本酒度＝＋７　　　酸度＝１．２	吟醸酒 　極上吉乃川 1.8L 　　2,520円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720mL 　　1,197円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	限定販売　特別純米酒　極上吉乃川 蔵人が自ら手塩にかけて育てた酒造好適米。土壌改良から技術研修、過剰肥料の制限、株数制限、など酒の造り手だからこそ最も適した状態で育てた大粒で質の良いお米を「蔵人栽培米」といい、このお酒造りの原料に使用しています。特別純米ならではの洗練された旨みと口当たり滑らかな米本来の旨みと香りが生きる、ふくらみのある出来映えです。純米酒の割にフレッシュで香り高いお酒に仕上がりました。 　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝６０％　　　アルコール度＝１５度 　日本酒度＝＋２　　　　酸度＝１．３	特別純米酒 　極上吉乃川 1.8L 　2,520円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	黄綬褒章受章杜氏の傑作の酒 6月・11月限定発売　　　　　　会員店限定販売 純米大吟醸酒　極上吉乃川 越後の名匠、鷲頭昇一杜氏が“これぞ至極の酒”を目指して心を傾け、吉乃川独自の優良酵母を使用し長期低温発酵で上品でフルーティーな香りと、長年培われた伝承の技を駆使し清浄で低温の空気の中で醸された最高傑作の酒。芳香馥郁として淡麗辛口の限定酒です。選ばれた酒販店でしか取り扱いできない傑作の美酒です。 このお酒の特徴はまず使用しているお米が「蔵人栽培米」ということです。元々農業を営んでいる蔵人が自分たちの田んぼでお酒造りに最も適した育て方として細心の注意を払い丹精込めて作り上げた究極の酒米を使用しています。 新潟を代表する「淡麗」なお酒を醸すためには、お米に含まれているタンパク質が少ない方が良いとされています。そこで肥料を必要最低限に減らし、有機肥料を工夫して地力育成を重視し、むやみに多くを収穫するのではなく、お酒造りのために最も適したサラブレッドのように育てたお米なのです。 そのお米を極限まで磨いて出来た酒は上品でフルーティーな香りとふくよかで丸味のある味わい。長年培われてきた伝承の技で醸された至極の逸品と呼んでも良いのではないでしょうか。 立ち香はメロンのような甘く爽やかな香りを中心にリンゴやマスカット、スミレなどの柑橘系のニュアンスを感じ、口に含むとフルーティーで華やかな甘味が口中にほんわりと広がり、やわらかな甘味と酸のバランスが絶妙でキレも良い。 純米酒にありがちなゴツゴツした重い感じではなく、お米の軽やかで優しい味わいが柔らかく、しとやかできれいなお酒です。 極上吉乃川販売店でも１年に２回しか入荷しない最高級の超限定品です。是非お試し下さい。 　　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石 　　精米歩合＝４５％　　　アルコール度＝１５度 　　日本酒度＝＋３　　　酸度＝１．２	純米大吟醸酒 極上吉乃川 720mL 　　3,675円 0 1 2 3 4 本
	会員店限定販売　　　　　　　　　　　６月・７月・１２月発売 吟醸生酒　極上吉乃川 極上吉乃川ラインナップの中で主力となる吟醸酒は新潟の寒冷清澄な空気と名水“天下甘露泉”。越後の名匠、鷲頭昇一杜氏が極上の吟醸酒造りに心を傾け、吉乃川独自の優良酵母を使用し長期低温発酵でデリシャスな香りときめ細やかな味わいを兼ね備えた傑作の美酒です。 特に生酒は新潟産五百万石を中心とした原料米に由来するなめらかで軽快な味わいが特徴のすっきりとした味わいと上品な果実を思わせるフルーティでフレッシュな香りが口中にひろがるゼイタクな生酒です。 選ばれた酒販店でしか取り扱いできないまた、発売が限られた季節限定生酒という商品の特性上、予約分しか搾りませんのでご予約を優先させて頂き、発売日以降は誠に勝手ながら当店在庫の先着順とさせて頂きますのでご了承ください。 売り切れ次第終売となります。お早めのご予約、ご注文をお願いします。 　　原料米(麹米)＝新潟県産五百万石 　　精米歩合＝５３％ 　　アルコール度＝１５度 　　日本酒度＝＋７ 　　酸度＝１．２	吟醸本生酒 　極上吉乃川 720mL 　　1,575円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本

　純米酒から造った本格焼酎

純米本格焼酎　　　氷　柱 ２５度 この焼酎は米どころ新潟県で取れたお米と信濃川の伏流水と東山連峰の雪解け水が交わって生まれた湧き水「天下甘露泉」など、地の利を生かし以前からお酒造り必要なものとして、わずかながら造られていた純米焼酎です。それを今回初めて市販することになりました。 原料はなんと純米酒。それを蒸留して焼酎にしたのです。ですからお酒の風味が生きていて食べ物の味を邪魔しないきれいな味わいが特徴。香りはふんわり広がる吟醸香やお米のおいしさを感じさせる香り、口に含むとほのかな甘さが心地よく、お米由来のまろやかさとスッキリとした冴えがもたらす軽快な味わい。飲んだ後も残り香もきれいで上品、飲みやすい焼酎です。 ロック、又は水割りでおいしく頂くことができます。新潟ならではのスッキリきれいな焼酎。新発売です。 　　　タイプ＝純米本格焼酎 　　　原　料＝純米酒　　　　　　　アルコール分＝２５度

純米焼酎 　　氷　柱 720ml 　１,０５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本

季節限定酒のご紹介

	完全予約制　蔵元直送　　寒造り新酒 　　　　　　　　　ご予約〆切　１月１５日　　２月上旬発売 　　無濾過大吟醸生原酒 　　　　　　　極上吉乃川　蔵出し一番 限られたお店しか取り扱いできない限定酒の「極上吉乃川」のシリーズとして、酒造りのこの時期にしか味わえない無濾過大吟醸生原酒のご紹介です。 今までは無濾過吟醸原酒としてご紹介しておりましたが、昨年から品評会規格の大吟醸原酒にスペックアップして、なんと価格は据え置き。更にこのスペックで蔵元直送のクール便送料込み価格。この時期しか味わえないさらに充実したお酒としてご紹介となります。 平成１８年産新米を使用し、発酵中に生産される炭酸ガス(微量)や、香気成分をそのまま封入し、濾過をおこなわないために、米や麹がわずかに残っています。 味が変化しやすいため商品の特性上、製造後３日以内に確実にお客様のお手元にお届けするために、このお酒は全て蔵元から直送の形でクール便でお客様のお手元に直接お届けとなります。 更に５本の金額で６本買えるお得なケース価格も設定しました。友人と一緒にまとめて買わなきゃもったいない１年に１度のお得な限定企画です。 蔵元での出来たてをそのままにお飲み頂くために冷蔵庫で保存の上、お召し上がり下さい。大吟醸新酒のフルーティーな香りと原酒の濃潤な味わいがお楽しみ頂けます。 完全予約制商品のため店頭にての陳列販売はできません。是非お早めのご予約をお願いします。 また、蔵元直送商品のため、ご入金方法は代金引換はご利用できません。ご予約をいただいたお客様に１月下旬頃、蔵元の出荷予定日が決まりましたらご連絡致しますので、郵便振替または銀行振込にて事前にご入金をお願いすることになります。ご理解をお願いします。 　醸造方法＝無濾過大吟醸生原酒 　原料米＝新潟県産五百万石 　精米歩合＝４０％ 　アルコール分(予測)＝１９度　　日本酒度(予測)＝＋６ 　酸度(予測)＝１．３　　　　　　　　アミノ酸度(予測)＝１．３	極上吉乃川 　蔵出し一番 送料込み価格 720ml 　３,１５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720ml (6本１ケース) 　割引価格 　送料込み価格 　１５,７５０円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本
	特別限定販売　　２月発売 新酒　生貯蔵酒　吉乃川　六段仕込み 新潟産新米を用い、従来は三段仕込みのところ、もろみに四段、五段、六段と、何回にも分けた寒中六段仕込みによる丁寧な仕込みで、最後まで酵母の活性を保持して、フレッシュで芳醇な柔らかなコクのある旨口のお酒に仕上がっています。 出来たての新酒本醸造酒を、生貯蔵酒でお届けします。 　　吉乃川　六段仕込み 　　　　　　醸造方法＝本醸造生貯蔵酒 　　　　　　アルコール分＝１５度 　　　　　　日本酒度＝−１．０ 　　　　　　酸度＝１．５	本醸造生貯蔵酒 吉乃川 六段仕込み 1.8L 　2,016円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本 720ml 　　945円 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 本

　　　　　　吉乃川酒造紹介